野菜と白身魚の甘酢煮
by：L.A.Cさん｜投稿：2010年 9月 13日
甘酸っぱい味わいが食欲をそそります♪炊きたてご飯と一緒にどうぞ！！
- さわら・・・・・2切れ
- 玉ねぎ・・・・・1/2個
- パプリカ（赤・黄色）・・・・・各1/2個
- 人参・・・・・1/2本
- オクラ・・・・・5本
- にんにく・・・・・1かけ
- しょうがスライス・・・・・1枚
- 酢・・・・・大さじ1
- 砂糖・・・・・大さじ1
- オクラ・・・・・5本
- 酒・・・・・大さじ1
小麦、大豆、その他
手順01.
鰆は一口大に切り小麦粉をまぶし・・・
手順02.
油を熱したフライパンで表面を焼きいったん取り出す。
手順03.
２． きれいにふき取ったフライパンに油を熱し、みじん切りのにんにく・しょうがを香りが出るまで炒め、玉ねぎ・人参を加えて炒める。パプリカ・オクラも加えてさらに炒める。
手順04.
<2>の鰆を戻し入れ、酒をふり合わせ酢（酢・砂糖・醤油）を加えて、照りが出るまで炒める。
レシピ提供：LAC
