洋風おでん
by：いまぷりさん｜投稿：2010年 2月 5日
カラフルおでんで、ココロもあったか～～ぁ
- サヤインゲン（サヤインゲンのベーコン巻き）・・・・・20本
- ベーコン(スライス)（サヤインゲンのベーコン巻き）・・・・・2枚
- ウインナーソーセージ（ソーセージのロールキャベツ）・・・・・4本
- キャベツ（ソーセージのロールキャベツ）・・・・・4枚
- ハクサイ（ハクサイの豚肉巻き）・・・・・4枚
- 豚モモ肉(薄切り)（ハクサイの豚肉巻き）・・・・・200g
- 白身魚（白身魚のポワロー煮）・・・・・100g
- ポワロー（白身魚のポワロー煮）・・・・・10cm
- 赤ピーマン（白身魚のポワロー煮）・・・・・1コ
- ヤングコーン(缶詰)・・・・・4本
- プチオニオン・・・・・4コ
- ブロッコリー・・・・・1株
- カブ(小)・・・・・2コ
- ニンジン・・・・・1/2本
- マッシュルーム・・・・・8コ
- コンソメスープ（スープ）・・・・・カップ5
- 白ワイン（スープ）・・・・・60ml
- 塩（スープ）・・・・・小さじ1
- コショウ（スープ）・・・・・少々
- 粒マスタード・・・・・適量
- マスタード・・・・・適量
豚肉
手順01.
サヤインゲンは筋をとってスープで下煮し、ベーコンは横半分に切ります。サヤインゲン5本をベーコンで巻き、妻ようじで止めます。
手順02.
ソーセージは、斜めに包丁目を入れ、キャベツは、スープで下煮します。キャベツでソーセージを包み妻ようじで止めます。
手順03.
ハクサイはスープで下煮し、豚肉で巻きます。
手順04.
白身魚は1.5cm×5cmの棒状に切ります。ポワローは5cm長さに切り、縦半分に切り込みを入れ、芯の部分を取り除き、スープで下煮します。
手順05.
白身魚を芯にしてポワローの半分で巻き、輪切りにした赤ピーマンで止めます。
手順06.
ブロッコリーは小房に分け、カブは4つ割りにします。
ニンジンは丸くくりぬきます。
※乱切りでもよいでしょう。
手順07.
スープを煮立て、手順1～6・ヤングコーン・プテオニオン・マッシュルームを入れ煮込みます。
※お好みで、粒マスタード、マスタードをつけて 頂きます。
