カリフラワーのカレーリゾット
by：いまぷりさん｜投稿：2010年 2月 5日
大人気のカレーをリゾットにアレンジ♪
- 米・・・・・1合(180ml)
- カリフラワー・・・・・150g
- ベーコン(塊)・・・・・50g
- タマネギ・・・・・50g
- ニンジン・・・・・50g
- バター・・・・・大さじ3
- カレー粉・・・・・大さじ1/2
- ブイヨン・・・・・900ml
- 塩・・・・・少々
- コショウ・・・・・少々
- グリーンピース・・・・・大さじ2
- レーズン・・・・・大さじ2
乳、豚肉
手順01.
米は、炊く1時間位前に洗って、水気を切ります。
手順02.
カリフラワーは小房に分け、ベーコン、タマネギ、ニンジンは、各々7mm角に切ります。
手順03.
バターを熱し、手順2、手順1の順に炒め、カレー粉を加えて、さらに炒め、半量のブイヨンを加えて炊きます。
手順04.
途中、残りのブイヨンを加えながら炊き上げ、塩ゆでしたグリーンピース、湯洗いしたレーズンを加え、塩、コショウします。
