チャプチェ(韓国風春雨の炒め物)
by：いまぷりさん｜投稿：2010年 2月 5日
韓国のオモニの味をどうぞ！
- タンミョン(韓国春雨)・・・・・20g
- 人参・・・・・1/3本
- きゅうり・・・・・1/2本
- 牛ミンチ・・・・・50g
- 竹の子・・・・・小1/4個
- 木くらげ・・・・・小1枚
- しいたけ・・・・・2枚
- 太もやし・・・・・1/4袋
- 醤油・・・・・少々
- 砂糖・・・・・少々
- おろしにんにく・・・・・少々
- こしょう・・・・・少々
- 塩・・・・・少々
- ごま油・・・・・少々
- 白ごま・・・・・少々
- しょうが・・・・・少々
未確認
手順01.
春雨は沸騰したお湯から10分程ゆでる。出来たらザルに上げて、よく水洗いをして水気を切っておく。(食べやすい長さに切っておく)
手順02.
牛肉をごま油で炒める。(調味料、しょう油、砂糖、おろしにんにく、こしょうで味付けしておく)
手順03.
野菜を各々千切りにし、ごま油で炒める。(調味料、塩、こしょう)※もやしは最後
手順04.
春雨と手順1,2をよく混ぜ、しょう油、砂糖、塩、こしょう、ごま油で味を整える。
手順05.
器に盛り付けごまを振りかける。
※タンミョンがなければマロニーで代用可
