お料理レシピ

鶏南蛮～うどん風～

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材料

ケンミンビーフン・・・100g
鶏肉（お好みの肉）・・・50ｇ
万能ねぎ・・・適量（10g）
かまぼこ（卵白を使用していないもの）・・・30g
塩・こしょう・・・少々

(A)
☆昆布だし・・・3カップ
☆しょうゆ（アレルギー用雑穀しょうゆなど）・・・大さじ1
☆砂糖・・・小さじ1
☆みりん・・・大さじ1
☆純米酢・・・少々
☆塩・・・小さじ1/2

手順

<1>鶏肉は一口大、万能ねぎは小口切りにする。

<2>ビーフンは約4分間ゆでてもどす。

<3>鍋にAを煮立たせ、鶏肉を加える。
鶏肉に火が通ったら2のビーフンを加えてひと煮立ちさせる。

<4>塩、こしょうで味をととのえ、器に盛り、ねぎとかまぼこをトッピングする。

コメント（体験談）

レシピ提供：ケンミン食品株式会社

1カテゴリ ｜ 投稿：2010年02月05日

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